在食品加工行業(yè)，在冷凍食品和進(jìn)一步加工之間需要快速解凍過(guò)程，快速解凍一方面可以節省時(shí)間提高加工效率，另一方面也可以降低變質(zhì)的風(fēng)險。射頻技術(shù)基于材料的介電特性，為各種食品的高速解凍提供了革命性的解決方案。RF技術(shù)加熱是容積式加熱，即使是致密或厚的材料，也能確保均勻的溫度，避免了傳統加熱的典型缺陷（材料的芯部和表面之間產(chǎn)生溫度梯度）。

       Strayfield設備保證均勻解凍，這不僅保持了產(chǎn)品的自然紋理和風(fēng)味，而且大大減少了加工時(shí)間。這種解凍效率最大限度地減少了食物在有利于微生物生長(cháng)的溫度下停留的時(shí)間，從而降低了污染風(fēng)險。Strayfield擁有業(yè)界領(lǐng)先的能源效率，先進(jìn)的過(guò)濾振蕩器設計，遵守嚴格的合規標準，并使用扁平電極技術(shù)進(jìn)行更溫和和一致的解凍過(guò)程。利用這項技術(shù)，Strayfield食品射頻解凍設備，解凍速度比傳統方法快50倍，同時(shí)確保食品保持原有質(zhì)量。

Strayfield食品射頻解凍系統性能優(yōu)勢：

1. 提高生產(chǎn)力：Strayfield的食品射頻解凍系統可以集成到連續生產(chǎn)線(xiàn)中，從而實(shí)現高生產(chǎn)率。集成生產(chǎn)線(xiàn)中，可確保連續有效的解凍過(guò)程。進(jìn)而可消除了批次之間的停機時(shí)間，提高整體生產(chǎn)效率。

2. 確保均勻解凍：Strayfield的食品射頻解凍系統提供了一個(gè)一致和可控的加熱環(huán)境，確保整個(gè)系統均勻的加熱過(guò)程。這種均勻性有助于保持食物的質(zhì)量和完整性，減少肉類(lèi)失水。

3. 處理時(shí)間短：Strayfield的食品射頻解凍系統提供了快速精確的加熱能力，允許極短的處理時(shí)間?？焖儆行У慕鈨鲞^(guò)程限制了產(chǎn)品暴露在促進(jìn)微生物生長(cháng)的溫度下，有效降低了細菌感染的風(fēng)險。

4. 空間優(yōu)化：Strayfield的食品射頻解凍系統與傳統解凍方法相比占地面積要節約很多，優(yōu)化其整體操作空間。

Strayfield應用于肉制品的優(yōu)勢：

1. 均勻性：解凍過(guò)程確保整個(gè)肉的加熱均勻，避免了外層過(guò)熱的常見(jiàn)問(wèn)題。

2. 速度：射頻解凍明顯快于傳統方法，這意味著(zhù)更快的處理時(shí)間和更高的生產(chǎn)率。

3. 產(chǎn)品質(zhì)量：快速均勻的解凍減少了肉的暴露時(shí)間，從而最大限度地減少了微生物的生長(cháng)。

4. 能源效率：射頻方法比傳統的解凍方法（如水浴或空氣熱能）更節能，因為它們直接針對食物，而不是通過(guò)加熱大量的水或空氣。

5. 保存產(chǎn)量：傳統的方法會(huì )導致肉失去水分，從而失去重量。射頻解凍最大限度地減少了水分損失，保持了產(chǎn)量和肉的天然含量。

6. 靈活性：射頻系統可以進(jìn)行調整，以處理不同尺寸和切割的肉，無(wú)論產(chǎn)品變化如何，都能確保最佳的解凍效果。

7. 節省空間：射頻設備往往比大型除霜室或水浴系統的占地面積更小。

8. 操作連續性：射頻系統能夠快速適應不同的解凍需求，確保了更快的操作，減少了各種肉類(lèi)批次之間的停機時(shí)間。

9. 環(huán)保：減少了用水量（與水浴相比）和高效的能源消耗，使射頻解凍成為更可持續的選擇。

Strayfield應用于海鮮制品的優(yōu)勢：

1. 質(zhì)地保持：射頻技術(shù)提供均勻加熱，保持上述食品的結構完整性，保持海鮮天然紋理和肉質(zhì)彈性。

2. 最小水分損失：射頻解凍減少細胞損傷，確保最大限度地保留天然狀態(tài)，這對于保持海鮮重量、質(zhì)量和新鮮度至關(guān)重要。

3. 魚(yú)糜的快速解凍：魚(yú)糜是一種由魚(yú)制成的糊狀物，它的應用需要一致的質(zhì)地。射頻解凍可確保魚(yú)糜均勻解凍，而不會(huì )產(chǎn)生不均勻的紋理或冰塊。

4. 風(fēng)味保存：射頻技術(shù)快速解凍，保持海鮮的原始、新鮮風(fēng)味。

5. 微生物安全性：快速解凍最大限度地減少海鮮在溫度危險區的時(shí)間，減少細菌生長(cháng)的風(fēng)險，并確保更安全的產(chǎn)品。

6. 大批量處理的效率：射頻系統可以有效地處理批量，使其比大規模操作的傳統方法更節能。

7. 各種海產(chǎn)品的通用性：射頻系統可調節以適應各種不同的性質(zhì)，從密集的貝類(lèi)到精致的魚(yú)片，確保每個(gè)魚(yú)片的最佳效果。

8. 冷鏈完整性：射頻系統可集成到加工線(xiàn)中，確保海產(chǎn)品被快速過(guò)濾并轉移到下一個(gè)加工階段，保護冷鏈，確保最大限度的產(chǎn)品質(zhì)量。

9. 空間效率：在海鮮加工設施中，如果空間有限，射頻設備的設計相對緊湊，可以節省空間，替代大型解凍池或解凍室。

10. 環(huán)保：射頻除霜使用更少的水，符合可持續發(fā)展的做法，減少對環(huán)境的影響。

Strayfield應用于水果、果肉、蔬菜、乳脂的優(yōu)勢：

1. 營(yíng)養成分的保存：快速解凍過(guò)程，減少了維生素和礦物質(zhì)的潛在損失，保持了水果和蔬菜的營(yíng)養完整性。

2. 質(zhì)地保持：射頻技術(shù)提供均勻的加熱，可保持這些產(chǎn)品的脆度和結構完整性。

3. 最佳保色性：水果和蔬菜的顏色是新鮮度的關(guān)鍵指標。射頻解凍可最大限度地減少長(cháng)時(shí)間解凍過(guò)程中可能出現的變色，確保產(chǎn)品外觀(guān)美觀(guān)。

4. 果肉的稠度：射頻技術(shù)確保果肉均勻解凍，防止冰塊或不均勻稠度影響最終產(chǎn)品質(zhì)量。

5. 最小水分損失：射頻技術(shù)可將水果和蔬菜中的細胞損傷降至最低，從而減少水分損失并保持產(chǎn)品重量。

6. 黃油塊解凍：射頻技術(shù)可縮短解凍時(shí)間，加快處理和包裝操作。

7. 微生物安全性：快速、均勻的射頻解凍可降低微生物污染和腐敗的風(fēng)險。

8. 能源效率：射頻除霜通常比傳統方法更節能，尤其是在商業(yè)環(huán)境下處理大量水果和蔬菜時(shí)。

9. 對不同產(chǎn)品的適應性：考慮到水果和蔬菜的多樣性，從濃密的菠蘿到精致的漿果，射頻系統可以調整以最佳方式處理各種類(lèi)型。

10. 可持續性和減少浪費：快速解凍意味著(zhù)減少能源消耗和處理時(shí)間。這不僅有助于減少碳足跡，而且最大限度地減少因變質(zhì)或紋理退化而造成的產(chǎn)品浪費。

產(chǎn)地：英國Strayfield